Ils sont du 𝐁𝐮𝐫𝐤𝐢𝐧𝐚 𝐅𝐚𝐬𝐨, 𝐝𝐮 𝐂𝐚𝐦𝐞𝐫𝐨𝐮𝐧, 𝐝𝐮 𝐓𝐜𝐡𝐚𝐝, 𝐝𝐮 𝐓𝐨𝐠𝐨, 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐑é𝐩𝐮𝐛𝐥𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐫𝐚𝐟𝐫𝐢𝐜𝐚𝐢𝐧𝐞, en terre sénégalaise, sous la direction du Cncr/Asprodeb pour s’inspirer des évolutions du pays en matière de promotion des céréales locales.
À cet effet, l’école des formations des élites de la boulangerie de Dakar, l’usine de transformation des céréales les Mamelles Jaboot de Thiès ont servi de cadre pour permettre à ces ambassadeurs d’organisation paysanne de constater le niveau d’évolution du Sénégal, notamment.
-dans le système de transformation de la farine de maïs, de mil, etc. en produit adapté à la consommation des Sénégalais ;
-l’utilisation et même l’intégration de la farine de mil, maïs… dans la fabrication de pain, de gâteau, etc.
Une rencontre avec les leaders des organisations telles que la FONGS, le CCPA et RNCPS a permis également de contextualiser les méthodes et les stratégies déployées particulièrement par ces organisations paysannes pour mieux positionner les céréales sur la chaine de valeurs agricoles.
Les participants, aux termes de ce séjour qui s’est déroulé du 27 janvier au 1ᵉʳ février, ont salué la vision des partenaires engagés dans cet échange d’expérience. Ils ont promis à leur tour de contribuer au développement durable des systèmes alimentaires qui mettent en avant les céréales locales afin de renforcer les stratégies de souveraineté alimentaire dans leurs pays respectifs.
Cette initiative est soutenue par le Programme de Productivité Agricole en Afrique de l’Ouest à travers le projet Farmers’ Organization for Food Systems (FO4FS).
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