DIAMNIADIO – Un tournant décisif vient d’être amorcé pour l’aviculture sénégalaise. Ce jeudi 12 mars 2026, l’ASPRODEB et le CNCR ont réuni les acteurs clés du secteur aux Sphères Ministérielles de Diamniadio pour valider le cahier des charges du « Poulet du Pays ». Une étape cruciale pour transformer l’élevage villageois en un moteur économique certifié.
Dans le cadre du projet d’Appui à l’Amélioration de l’Aviculture Familiale Rurale (P3AFR), le poulet local ne sera bientôt plus seulement un produit de terroir, mais une référence de qualité normée. L’atelier de validation, soutenu par le FIDA, a rassemblé la Direction de l’Élevage (DIREL), l’Agence Sénégalaise de Normalisation (ASN) et les organisations paysannes.
Un gage de qualité pour le consommateur
L’enjeu principal de ce nouveau cahier des charges est la standardisation. Jusqu’ici informelle, la production du « poulet villageois » bénéficiera désormais de critères stricts de production. Pour le consommateur sénégalais, c’est la promesse d’une volaille à la qualité constante, saine et surtout d’une traçabilité totale, de la basse-cour jusqu’à l’assiette.
1 400 entrepreneurs en première ligne
Au-delà de l’aspect technique, ce projet porte une forte ambition sociale. Il vise directement 1 400 jeunes et femmes entrepreneurs implantés dans les départements de Mbour, Fatick et Kaolack.
Grâce à cette future certification, ces producteurs ruraux pourront :
  • Accéder plus facilement aux marchés formels (supermarchés, hôtels, restaurants).
  • Valoriser leur savoir-faire traditionnel à un prix juste.
  • Sécuriser leurs revenus face à la concurrence des produits d’importation.
Un levier pour l’économie rurale
En harmonisant les pratiques d’élevage sous la supervision de l’ASN, le projet P3AFR fait du « Poulet du Pays » un véritable levier de croissance inclusive. Cette initiative marque une volonté politique forte de réduire la dépendance alimentaire tout en redynamisant le tissu économique des zones rurales.
Avec cette certification en ligne de mire, le « Poulet du Pays » s’apprête à devenir l’étendard d’une agriculture sénégalaise moderne, fière de ses racines et résolument tournée vers l’excellence.
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